Ilhabela, além de ser um paraíso natural, também é um destino gastronômico que surpreende os visitantes com sabores únicos. A culinária da ilha é influenciada pela tradição caiçara e pelos frutos do mar sempre frescos, além de oferecer opções para todos os gostos. Se você está planejando uma viagem para Ilhabela, confira algumas das delícias que não podem faltar no seu roteiro gastronômico.

1. Peixes e Frutos do Mar

A culinária de Ilhabela tem forte influência dos pescadores locais, e nada melhor do que experimentar pratos à base de peixes e frutos do mar frescos. Restaurantes à beira-mar oferecem opções como peixe grelhado, moquecas e risotos com camarão, polvo e lula. Um dos pratos mais pedidos na ilha é a caldeirada de frutos do mar, um ensopado rico em sabores que combina diversos ingredientes frescos.

2. Azul-marinho: O Prato Típico Caiçara

Se você quer provar algo realmente típico de Ilhabela, precisa experimentar o azul-marinho. Esse prato é um clássico da culinária caiçara e leva peixe cozido com banana verde e temperos regionais. A mistura de sabores surpreende e faz dessa iguaria uma das mais tradicionais da ilha.

3. Pastel de Camarão ou Peixe

O pastel é sempre um lanche bem-vindo, e em Ilhabela ele ganha um toque especial com recheios de frutos do mar. O pastel de camarão é um dos mais pedidos, mas há também opções com peixe e até siri. Muitos quiosques e restaurantes oferecem versões artesanais e bem recheadas.

4. Pratos com Banana

A banana é um ingrediente muito presente na culinária local, sendo usada tanto em pratos doces quanto salgados. Além do azul-marinho, outra iguaria caiçara muito popular é a farofa de banana, que acompanha diversos pratos com peixe e frutos do mar. Para a sobremesa, não deixe de experimentar a banana flambada com sorvete ou a tradicional banana caramelada.

5. Cervejas Artesanais Locais

Ilhabela também tem se destacado na produção de cervejas artesanais. Algumas microcervejarias da ilha oferecem rótulos exclusivos, muitas vezes inspirados nos sabores tropicais da região. Se você gosta de cervejas especiais, vale a pena visitar um dos bares que servem essas opções ou até mesmo fazer um tour por uma cervejaria local.

6. Doces Caseiros e Sobremesas Tropicais

Para finalizar uma refeição, Ilhabela tem uma variedade de doces caseiros, muitos deles feitos com frutas tropicais. Além das sobremesas com banana, você pode experimentar doces de caju, goiaba e abacaxi. Outra opção deliciosa é o sorvete artesanal de frutas da região, como açaí e cupuaçu.

Ilhabela é um destino que vai muito além de suas belas paisagens, oferecendo uma experiência gastronômica incrível. Desde pratos tradicionais da culinária caiçara até opções sofisticadas, há sabores para todos os gostos. Se você está planejando uma viagem para a ilha, reserve um tempo para conhecer seus restaurantes e provar essas delícias. Afinal, uma boa comida torna qualquer viagem ainda mais inesquecível!